TIN TỨC
Ức gà trộn miến rau củ.
06
Th6
Th6
Ức gà trộn miến rau củ. Nguyên liệu (2–3 người ăn)
* 1 miếng ức gà
* 150g miến dong
* 1/2 củ cà rốt
* 1 quả dưa chuột
* Rau xà lách hoặc rau cải tím
* Rau thơm: mùi, bạc hà
* 1 ít lạc rang
* Tỏi, ớt, chanh
Gia vị
* 2 thìa nước mắm
* 1,5 thìa nước cốt chanh
* 1 thìa mật ong hoặc đường
* 1 thìa nước tương
* Tiêu, muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Luộc và xé ức gà. * Rửa sạch ức gà với chút muối.
* Luộc cùng vài lát gừng khoảng 12–15 phút.
* Vớt ra để nguội rồi xé sợi vừa ăn.
* Rắc chút tiêu cho thơm.
Bước 2: Sơ chế miến và rau củ. * Miến ngâm nước ấm 5–7 phút cho mềm.
* Trụng miến nhanh trong nước sôi rồi xả nước lạnh để không bị dính.
* Cà rốt bào sợi.
* Dưa chuột thái que nhỏ.
* Rau xà lách cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Pha nước trộn
* Trộn:
* 2 thìa nước mắm
* 1,5 thìa chanh
* 1 thìa mật ong/đường
* 1 thìa nước tương
* Tỏi ớt băm
* Khuấy đều cho tan.
Bước 4: Trộn miến. * Cho miến + rau củ + ức gà vào tô lớn.
* Rưới nước trộn rồi đảo nhẹ tay.
* Thêm rau thơm và lạc rang giã dập.
Thành phẩm
* Miến dai mềm, không dính.
* Ức gà ngọt thịt, không khô.
* Vị chua ngọt mặn hài hòa, ăn mát và không ngấy.
Mẹo ngon
* Có thể thêm táo xanh hoặc xoài xanh để tăng vị thanh mát.
* Nếu ăn healthy hơn, dùng dầu ô liu và giảm đường.
* Có thể thay ức gà bằng tôm hoặc bò luộc.
CÔNG TY TNHH NÔNG TRẠI THỰC PHẨM HNH
Địa chỉ : TT2-23, Khu liền kề IEC, Xã Thanh Trì, Thành phố Hà Nội.
Hotline: 0968 011 869 hoặc 0916 95 33 55
Máy bàn: 0246 2928212
Email: nongtraithucphamhnh@gmail.com
Website: https://thucphamhnh.com/
